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１００キロ 八朔 はっさく 無農薬 大阪産の詳細情報
八朔 はっさく 無農薬 大阪産 我が家で収穫した無農薬八朔です。 大小まざります。酸っぱくておいしいです。 激安なので、皆さんに喜んで頂いています。 傷や擦れ等がある場合がございます。 見た目にこだわりのある方や絶対品質をお求めの方はご購入をご遠慮ください。 ハッサク（八朔、学名: Citrus hassaku）は、広島県因島原産のミカン科で柑橘類のひとつ。ザボン（ブンタン）に近い雑柑といわれ、果実は食べられる。果皮だけでなく、袋（じょうのう膜）も厚いため、通常は袋も剥いて食べる。プチッとした食感と甘酸っぱさ、ほのかな苦味が特徴である。 その名の由来は、八朔（陰暦の8月1日）の頃から食べられたからと伝えられているものの、実際にはこの時期にはまだ果実は小さく、食用には適さない。現在では12月～2月ごろに収穫され、1、2か月ほど冷暗所で熟成させ酸味を落ち着かせたのち、出荷される。 果実は300グラム ほどの大きさで、果肉はかためで果汁も少ないが、香りが良くさっぱりした味わいがある。ほとんどは生食用として利用される。これは苦味成分であるナリンギンや、ノミリン、リモニンを含んでいるため、加工の過程で熱を加えられると苦味が増するからである。 現在は、苦味を取り除くためにイオン交換という方法が考案され、これにより果汁への加工が可能となった。栄養価としては主にビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維を多く含む。また、苦味成分にも効能があるとされている。
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